Kynuté borůvkové knedlíky

500 g polohrubé mouky (Universal Mehl)
kostka droždí nebo sáček sušeného droždí (Backhefe)
špetka soli
1 vejce
1 lžíce cukru
250 ml vlažného mléka

Zpracujeme těsto, které necháme asi hodinu kynout. Tvoříme knedlíky, vaříme 8 min buď ve vroucí vodě nebo v páře (na pařáčku, který lehce pomastíme, aby se knedlíky nelepily, nebo použijeme čistý látkový kapesník). Knedlíky sypeme cukrem, pokapeme máslem, tvrdý tvaroh na strouhání tu neseženete, měkký ano - Topfen).